دستور العمل مادربزرگ بزرگ برای 5 نسل ارائه شده است

این یک دستورالعمل شیرین است که بیش از یک قرن از طریق یک خانواده ارائه می شده است.

مادربزرگ بزرگ سامانتا بلک ، لوئلین کرستتر ، در سال 1889 در پنسیلوانیا به دنیا آمد و در دوران رکود بزرگ 4 دختر را به تنهایی بزرگ کرد و علاوه بر داشتن مشاغل عجیب و غریب ، با کار در حروفچینی و سرور چشمه نوشابه ، از خانواده خود حمایت کرد. . کرستتر ، که پدربزرگ و مادربزرگش از آلمان به ایالات متحده مهاجرت کرده اند ، همچنین یکی از هشت فرزند بود و عاشق مراقبت از اعضای خانواده اش بود – به ویژه برای آنها آشپزی و پخت.

دستور کوکی های قندی لوین کرستتر از طریق خانواده وی برای مدت یک قرن ارائه شده است.  (تری پیترز / امروز)
دستور کوکی های قندی لوین کرستتر از طریق خانواده وی برای مدت یک قرن ارائه شده است. (تری پیترز / امروز)

از آشپزخانه کرستتر دستور پخت کلوچه قندی تهیه شد که طی پنج نسل ارائه شده است. بلک به تازگی دستور معروف مادربزرگش را در subreddit Old_Recipes به اشتراک گذاشته است ، و به همکاران Redditors خود این فرصت را می دهد تا دستورالعمل تعطیلات درست و حسابی خانواده اش را آزمایش کنند.

بلک ، که اهل بالتیمور ، مریلند است اما در حال حاضر در هالیفاکس ، نوا اسکوشیا زندگی می کند ، به TODAY Food گفت: “این کلوچه ها بخشی از خاطرات کریسمس برای من و خواهر و پسر عموهایم است.” “در تعطیلات ، بچه ها در زیرزمین می خوابیدند و از خواب بیدار می شدند که پدر و مادر و عمه ها و عموهایمان در آشپزخانه بالای سرمان با صدای بلند می خندند. هرچند ما هرگز از این موضوع بیزار بودیم ، چون صبح بعد از دیدار مجدد مجبور شدیم برای صبحانه کلوچه بخوریم. “

به دلیل محدودیت های سفر مربوط به COVID-19 ، بلک گفت که در این فصل تعطیلات پدر و مادر و خواهرش را نمی بیند. اما به اشتراک گذاشتن نظرات در مورد پست Reddit وی از دیگران که دستور پخت کلوچه های خانواده اش را درست کرده اند ، راهی غیرمنتظره برای برقراری ارتباط با مادرش در طی همه گیری بوده است.

همانطور که من برنامه پخت کریسمس خودم را برنامه ریزی کردم ، تصمیم گرفتم یک دستورالعمل خانوادگی بلک را امتحان کنم تا ببینم آیا این کلوچه های شکر واقعا ارزش سانتا را دارند

خمیر کلوچه قندی کرستتر می شود
خمیر کلوچه قندی کرستتر می شود

کلوچه های کرستتر از مواد اولیه کلوچه قند تهیه می شوند و خامه تارتار مخلوط آرد ، شکر ، تخم مرغ و روغن می شود. بعد از مخلوط کردن یک خمیر و سرد کردن آن در یخچال به مدت یک روز ، کلوچه های من آماده پخت شدند.

این خمیر به آرامی پهن می شود و فقط در هشت دقیقه روی 350 درجه سانتی گراد می پزد. من قبل از پخت ، کوکی هایم را با آبپاش تعطیلات تزیین کردم ، اما این دلپذیری های محکم و بیرونی و جویدنی برای تزئین با یخ زدگی نیز

عطر و طعم کوکی ها کره ای و شیرین است و از فر گرم است ، بچه های من نمی توانند به اندازه کافی از آنها سیر کنند.

این کلوچه های شیرین و شیرین کره ای دستور العمل کلوچه قندی ما در شب کریسمس خواهد بود.  (تری پیترز / امروز)
این کلوچه های شیرین و شیرین کره ای دستور العمل کلوچه قندی ما در شب کریسمس خواهد بود. (تری پیترز / امروز)

حکم؟ ما قطعاً در شب این کریسمس کلوچه های مادربزرگ کرستتر را برای مرد قرمز پوش در خانه مان می گذاریم.

بلک گفت که از اینکه بسیاری از Redditors کوکی های او را دوست دارند بسیار هیجان زده است – اما او تعجب نکرده است.

لوین کرستتر در سال 1889 در پنسیلوانیا به دنیا آمد.  (سامانتا سیاه)
لوین کرستتر در سال 1889 در پنسیلوانیا به دنیا آمد. (سامانتا سیاه)

وی گفت: “خانواده من همیشه در مورد به اشتراک گذاشتن این دستور العمل بوده اند ، زیرا همه ما واقعاً احساس می کنیم که آنها بهترین کوکی های شکر هستند.” “من فکر کردم که ممکن است چند نفر از ساختن آنها لذت ببرند و شاید بتوانند سنتهای جدیدی را برای تعطیلات خود شروع کنند – چیزی در مورد کوکی های شکر بسیار کریسمس است.”

بلك افزود: “من انتظار نداشتم كه افراد زیادی بخواهند آنها را امتحان كنند ، اما وقتی به گذشته نگاه می كنم تعجب نمی كنم ، زیرا آنها واقعاً یك كوكی لعنتی هستند.”

مرتبط: این کوکی ها “لعنتی خوب” هستند ، خانواده گریس فومرتون دستور تهیه غذا را در مراسم خاکسپاری وی ارائه دادند.

منتشر شده در
دسته‌بندی شده در خبر

دیدگاهی بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *